Завършете лятото силно с тези рецепти за освежаващи коктейли

Докато есента е точно зад ъгъла, лятната атмосфера е жив и силен във VR. Не сме готови да се откажем от мрачните летни дни, прекарани по джапанки, докато пием коктейли в полза на топли пуловери и бира с подправки от тиква. Ето защо днес ще подчертаем някои освежаващи летни коктейли докато все още имаме време — дните на лято 2022 може да са преброени, но има повече от достатъчно време да се насладите на коктейли смесен с джин , текила, мескал, ром и всякакви плодови миксери за утоляване на жаждата.

Помолихме шепа известни бармани да ни кажат най-доброто от тях рецепти за освежаващи коктейли за да завършим това епично лято. Те определено не разочароваха. Продължавайте да четете, за да ги видите всички – тогава започнете да смесвате!

Гудол

„Вдъхновен от Джейн Гудол, известен природозащитник, известен с работата си с примати. Тази проста замразена флорална лимонада е перфектна напитка за разхлаждане през горещите летни дни в Нешвил.”

– Колби Мичъл, директор храни и напитки в Холстън Хаус в Нешвил

Рецепта:

• 2 унции от водката на Тито
• 0,25 унции на Жифард Памплемус
• 0,25 унции от лимонов сок
• 0,25 унции от лавандулов сироп

Приготвяне:

Комбинирайте всички съставки в шейкър. Прецедете в чаша, пълна с лед. Украсете го с ядливо цвете.

Разстрел

„По-малко известна алтернатива на „Маргарита“, плодовият „Разстрел“ заема централно място в топлите летни вечери. Включващ ярките и растителни вкусове на бланко текила с горски нотки на гренадин и ароматни подправки.”

– Лейси Ходум, мениджър храни и напитки в Централна гара в Мемфис

Рецепта:

• 2 унции бяла текила
• 0,75 унции сок от лайм
• 0,75 унции гренадин
• 3 щипки горчивка Ангостура

Приготвяне:

Добавете всички съставки в напълнен с лед шейкър. Разклатете и прецедете в купе класика с едно, средно кубче лед с обрат на лайм.

Jungle Bird Julep

„В Tack Room правим рифове на класика, които се пият най-добре под мелодиите на нашите пиано изпълнения на живо. Оригиналната Jungle Bird е плодов, горчив, фънки коктейл с ром. Искахме да отдадем почит на този коктейл, докато го направим малко по-малко горчив и по-освежаващ. Ние също обичаме добър джулеп, така че започнахме с натрошен лед, добавихме малко шери, канела, сменихме с Aperol и джин и гарнирахме стръкче мента за вкусна лятна глътка.“

– Адриан Ромас, главен барман в Такова стая в Чикаго

Рецепта:

• 1 унция Джин Letherbee
• 0,5 унции Аперол
• 0,5 унции Лустау Олоросо Дон Нуно
• 0,5 унции канелен сироп
• 0,5 унции сок от ананас
• 0,25 унции сок от лайм

Приготвяне:

Доналд Тръмп без нос лоза

В чаша, пълна с натрошен лед, добавете шери, канелен сироп, джин и другите съставки. Разбъркайте и украсете със стръкче мента.

Манго муле

„Мюлето с манго е идеалният летен коктейл, който да отпиете, докато сте навън във вътрешния двор през горещите летни дни. Това е напълно освежаваща версия на класически коктейл.

– Крис Рей, директор на ресторантите в Tampa Marriott Water Street в Тампа, Флорида

Рецепта:

• 1.5 oz. Titos Vodka
• 2 унции Джинджифилова бира
• 0,5 унции пюре от манго
• 0,5 унции сок от лайм

Приготвяне:

Добавете пюре от манго, лед, водка и сок от лайм към шейкъра и разклатете за десет секунди. Изсипете в медна халба и долейте джинджифилова бира. Гарнирайте с пресен джоджен и резенче лайм.

Мълчи Бруно

„Този ​​жизнен и сочен коктейл оползотворява добре излишъка от сок от грейпфрут, който получаваме в крайна сметка, и също така използва използването на една от съставките на нашето „тайно оръжие“ – чай. Първо накисваме ароматен чай от жасмин в сок от грейпфрут и го редуцираме със захар. След това просто накисваме цветя от хибискус в местен лондонски сух джин и го разклащаме с малко ликьор от бъз и лимонов сок. Наречен на фразата от „Лука“, която главният герой използва, за да заглуши вътрешния отрицател, обичаме да мислим, че тази игрива напитка канализира този тип непочтителност и несъмнено дава на човек малко течна смелост.“

– Ник Синутко, бар мениджър в Лагерен огън в Карлсбад, Калифорния

Рецепта:

в каква игра е Киану Рийвс

• 1,5 унции джин с хибискус
• 0,5 унции ликьор от цвят на бъз
• 0,5 унции намаляване на грейпфрут и жасмин
• 0,75 унции лимонов сок

Приготвяне:

Накиснете цветовете на хибискус в лондонски сух джин и добавете ликьор от цветя на бъз и лимонов сок. Разклатете го и го прецедете в охладена чаша.

The Royal Splash

„Това беше вдъхновено от единствения „Маями Хийт“ с неговата освежаваща атмосфера на Маями с обрат. Ром, текила и тон плодови сокове. Какво повече може да искате от един летен коктейл?“

– Фернандо Веласкес, барман в Kimpton Surfcomber’s High Tide Beach Bar & Grill в Маями

Рецепта:

• 1 унция ром Малибу
• 1,5 унции Ел Джимадор Текила
• 0,25 унции ликьор пъпеш
• 1 унция сок от ананас
• 0,5 унции сок от лайм
• 0,5 унции прост сироп

Препарати:

Разклатете всички съставки и след това ги изсипете в пълна с лед хайбол чаша.

Токио-Париж-Ню Йорк

„Нещо като риф на нюйоркския соуър, с дух, отдавна преместен в задния бар от 80-те. Мидори ликьор от пъпеш, джин, обикновен магданоз, лимон с капка OJ и червено вино. Сладък пъпеш, цитрусови плодове, пипер и червено вино, за да го преодолеете.

– Шон Милър, директор за напитки в Форзиция във Филаделфия

Рецепта:

• 1,5 унции Мидори
• 0,5 унции джин
• 0,75 унции лимон
• 0,25 унции портокалов сок
• 0,25 унции обикновен сироп от магданоз
• Плувка за червено вино

Приготвяне:

интервю за Лана дел Рей 2015 г.

Разклатете и прецедете двойно всички съставки, налейте отгоре лед и бавно изсипете плодово червено вино отгоре.

Купата на Пим

„Една от любимите ми летни напитки е нашата версия на класическия британски коктейл Pimm’s Cup, който правим с водка, Jägermeister, краставица, лимон, ягода, прясна мента от нашата билкова градина на място и малко джинджифилов бира. Той е освежаващ, леко ефервесцентен и може да се гарнира с всякакви плодове от фермерския пазар за цвят и вкус – ние предпочитаме ягоди и мента за лятото.“

– Джошуа Монаган, барман в Бар Сапоте в Плая дел Кармен, Мексико

Рецепта:

• 4 унции. джинджифилова бира
• 0,5 унции лимонов сок
• 0,5 унции джинджифилов сироп
• 0,5 унции сок от краставица
• 0,5 унции пюре от ягоди
• 0,5 унции водка
• 0,5 унции Йегермайстор
• 1 парче краставица
• 1 оранжев полумесец от Валенсия
• .5 ягоди
• Прясна мента

Приготвяне:

Разклатете всички съставки (с изключение на джинджифиловия ейл) в шейкър с лед енергично за 3-5 минути, докато се смесят добре и се охладят. Прецедете в голяма хайбол чаша, пълна с лед, след това добавете джинджифиловата бира и леко разбъркайте с бар лъжица. Гарнирайте с мента, портокал, краставица и ягода.

Пачуърк

„Наречен в чест на Музея на юрганите в Падука, този коктейл е конгломерат от куп неща, които правят един завършен и красив краен продукт като юрган. Това е напълно балансирана вкусова бомба. Всички свежи вкусове работят перфектно в тандем с алкохола.“

– Сара Брадли, собственик/собственик на Товарна къща в Падука, Кентъки

съставки:

• 2 пресни ягоди
• 3-4 листа босилек
• 1 унция коняк
• 1 унция мекал
• 0,75 унции лимонов сок
• 0,5 унции Коантро
• 0,5 унции прост сироп

Приготвяне:

Добавете ягоди и листа босилек и разбъркайте заедно. Добавете всички останали съставки и разклатете. Прецедете двойно и изсипете върху голямо кубче лед. Гарнирайте с лист босилек.

Подъл Тики

„Продължаващ фаворит на нашите летни менюта е Sneaky Tiki. Това е издигната версия на традиционното синьо хавайско ястие, направено от ром от ананас, синьо кюрасао, ликьор джъмби от ром, кадифен фалернум и бахар. С добавки от гуава, ананас и сок от лайм, това е страхотна напитка за разхлаждане от летните горещини”.

– Алън Ланкастър, майстор на коктейли в Барът на хотел The Spectator в Чарлстън, Южна Каролина

Рецепта:

• 1,5 унции ананас един
• .75oz. Giffard Blue Curacao
• 0,5 унции Ликьор RumJumbie
• 0,5 унции Velvet Falernum
• .75oz. St Elizabeth All Spice Dram
• 1 унция пюре от гуава
• 0,5 унции сок от ананас
• 0,75 унции пресен сок от лайм
• 2 чертички Tiki Bitters
• Шишче от портокал/череша

Препарати:

Комбинирайте всички съставки в шейкър, добавете лед и разклатете енергично. Изсипете съдържанието в Tiki чаша и украсете с набоден резен портокал/череша.

Духовно животно

„Този ​​коктейл е супер балансиран, а двойката мекал и писко се съчетават толкова добре. Все още е идеалното количество дим и цитрусови плодове. Breckenridge помага за намаляване на сладостта на оргеата по перфектен начин. Този коктейл е както летен, така и есенен фаворит за седене до огъня. Най-добрата част е гарнитурата: шаблон Fox. Защото лисицата е духовно животно на всеки.“

– Аманда Фелпс, ръководител на операциите с напитки в Франи и лисицата в Чарлстън, Южна Каролина

Рецепта:

Клои Севини и Кейт Мос

• 1 унция Незаконен млад мекал
• 1 унция Барсол разбива Писко
• 0,25 унции Брекенридж горчив
• 1 унция пресен сок от лайм
• 0,5 унции оргеат
• 1 унция яйчен белтък

Приготвяне:

Добавете всички съставки в шейкър, сухо разклатете, добавете лед и мокро разклатете. Двойно прецеждане в чаша купе.

Роял флъш

„Този ​​ботанически летен коктейл трябва да опитате в Agave Caliente. Пеперудените грахови цветове придават на Empress Gin отчетлив индигов оттенък. Добавете цитрусови плодове и краставица, които заедно водят до уникален, освежаващ вкус и тази леко флорална смес е достатъчна, за да ви разхлади в летните горещини.”

– Мелиса Смит, миксолог в Горещ агаве текила бар в Катедрал Сити, Калифорния

Рецепта:

• 1,5 унции Императрица джин
• 1 унция лимонов сок
• 0,75 унции прост сироп
• 2 нарязани резена краставица

Препарати:

Разклатете и прецедете в чаша Collins, долейте отгоре газирана вода. Гарнирайте с краставица.

Чопър от бяло злато

„Малко са напитките, които са по-освежаващи през лятото от Маргарита – независимо дали са замразени, или на камъни. Този риф използва вкусни калифорнийски грейпфрути Oro Blanco и висококачествена текила, за да го направи наистина поп.”

– Адам Монтгомъри, управител на бар в Хоксмур в Ню Йорк

Рецепта:

• 1 чаена лъжичка сироп от агаве
• 1 унция сок от лайм
• 0,5 унции Шербет бяло злато
• 0,5 унции Velvet Falernum
• 1,5 унции Бялата текила The Treasure

Приготвяне:

Добавете всички съставки в коктейлна форма и разклатете с лед. Прецедете в охладена каменна чаша върху един блок лед и гарнирайте с резен грейпфрут Oro Blanco.