Ние сляпо опитахме всеки чипс за барбекю, който успяхме да намерим, ето го победителят

Както веднъж каза един мъдър човек, картофен чипс са като assh*les: всеки има любимата им и всички смятат, че е най-вкусно. Но в свят на привидно безкрайно разнообразие , кой вариант е най-доброто, наистина?

Много фактори влияят върху този любим чип, от дизайна на чантата до рекламното копие до това кои чипове всъщност сте имали и помните. Освен ако не сте го превърнали в своя конкретна мисия, силно се съмнявам, че сте ги имали всичко. Има толкова много! Това, което на нас, американците, може би ни липсва в универсалното здравеопазване, ние сме склонни да компенсираме в пътеката за закуски, километри опакована нездравословна храна, която ме кара да искам да си тананикам „Бог да благослови Америка“, докато върховете на пръстите ми нежно галят набръчканите торбички.

Отклонявам се, но искам да кажа, че ние, включително и аз, сме склонни да внушаваме, когато става въпрос за храна и напитки. Ако ми разкажете страхотна история за алкохолна напитка, докато съм на почивка, има 96% шанс да си помисля, че това е най-страхотното нещо, което някога съм опитвал, да похарча твърде много, за да пренеса контрабандно у дома и да принудя това върху шепа мои объркани приятели в секундата, когато докосна долу у дома. Със сигурност торбичката с чипс не е същото като готин чуждестранен барман, но все пак единственият начин да се отчете внушаемостта при тестването на картофен чипс беше опитайте ги на сляпо . Просто чипс в чиния, без думи или цветове или нещо друго, което да замъглява ума ми предварително.

Добре, така че изкуството процъфтява в ограниченията и този тест не може да обхване всеки един вкус и марка. Трябваше да го стесним по някакъв начин и тъй като е лято, известен още като сезон на барбекюто, избрахме чипс с вкус на барбекю. Почти всяка марка прави такъв и това е един от най-„класическите“ американски вкусове на картофен чипс. Защо не? Вероятно самият аз съм по-любител на солта и оцета, но от време на време се наслаждавам на добър чипс за барбекю.

Направих всичко по силите си, за да намеря всяка марка чипс, за която някой глупак в секцията за коментари неизбежно ще каже, че е „най-добрият!“ Това включваше пътуване до поне пет отделни супермаркета и три или четири деликатеса. Но разберете, че някои регионални марки просто не се разпространяват в Калифорния и не могат да бъдат закупени онлайн в количества, които не са на едро, или срещу разумни такси за доставка. Направих всичко възможно да бъда възможно най-задълбочен. Но в края на деня все още съм обвързан от ограниченията на пространството и времето (съжалявам, не съм Стивън Сегал ). Така че, ако любимата ви марка не е посочена тук, опитайте се да запомните, че това е, защото ви мразя.

Моята съпруга услужливо рандомизира марките чипове и ги подреди в немаркирани партиди от три или нещо такова — цели чипове, без фрагменти! След това прегледах и взех проби от тях и ги оцених по напълно научна скала от едно до десет.

Може да не осъзнавате колко фактора играят ролята при избора на добър чип. Въпросът е кой има най-доброто барбекю овкусител (Бях склонен да предпочитам тези, които са по-сладки/опушени и не ми харесваше този фалшив дървесен аромат на по-тежките мескит и хикори), но това е само един фактор. Има и самия чип. Дебелина. Размер на резена картоф. Фрай цвят. Вид на използваното масло. Толкова много неща!

В главата си исках по-дебел чипс с по-тъмно пържене. На практика гъстото е добро само ако все още има топяща се в устата хрупкане – твърде гъстите могат да имат остарял вкус без този фактор на топене, да не говорим за разрушителни за венците и устата. Този тест беше по-субективен от повечето, така че включих оценките на жена ми. За разлика от мен, тя особено не се радва на опушени неща, като мекал или баба гануш (нейните не бяха слепи, очевидно). Нашите фаворити бяха различни, но имаше много припокриване.

Както и да е, стига преамбюл.

Съставът:

1. Чипс от сладък картоф Jackson’s Avocado Oil – вкус на барбекю Каролина
2. „Мръсен“ чипс в стил деликатеси – Мескит барбекю
3. Cape Cod Sweet Mesquite барбекю
4. Прингълс барбекю
5. Lay’s Barbeque
6. Картофен чипс в стил хавайски чайник – барбекю Luau
7. Марка чайник – Барбекю в двора
8. Пазарно барбекю
9. Печено барбекю с 65% по-малко мазнини
10. Deep River Snacks Mesquite BBQ
11. Sprouts Potato Co. Чипс в стил чайник с вкус на барбекю
12. 365 цели храни, приготвени в чайник, барбекю в стил Тексас
13. Маршрут II Барбекю
14. The Good Crisp Company – Outback BBQ
15. Барбекю с хикори в Боулдър Каньон
16. Ruffles Flamin’ Hot BBQ
17. Пълно барбекю с чипс
18. Mesquite Bar-B-Que на Zapp
19. Pringles Scorchin’ BBQ
20. Uglies Bar-B-Que
21. Барбекю Seven Chipotle
22. Органично барбекю Spud Love
23. Lay's Kettle Cooked Mesquite BBQ
24. 365 Картофен чипс с вкус на барбекю
25. Чайник Марка Бърбън Барбекю
26. Барбекюто на мис Вики
27. 365 Био барбекю

Класацията

27. Lay’s Baked 65% по-малко мазнини – с вкус на барбекю

Цена: $3,99 за 6,25 унции в Target.

Оригинални бележки:

По някаква причина те са с шестоъгълна форма. Това някаква ситуация с Pringles ли е? Некартоф? Нямат гънки за чайник и са по-леки. Трябва да се изпече.

Захапване, да, определено изпечено. Ззз. Ароматът на барбекю също е супер мек, просто някак скучен и крекерен. Те са добре, ако намалявате калориите или каквото и да е, но всъщност не могат да държат свещ на истински пържен картофен чипс.

рейтинг: 3,5/10

Долен ред:

Печеният чипс е по-скоро крекер, който вероятно няма да се конкурира с пържения чипс. Мисля, че по-агресивните подправки биха помогнали. Няма мазнини в подправката, нали? Не се срамувайте.

Оценка на съпругата: 7/10 (!!!)

26. Mesquite Bar-B-Que на Zapp

Цена: $32,99 за 25 торби от 2 унции на Amazon ($0,66 за унция)

Оригинални бележки:

Те изглеждат средно пържени, но силно подправени с по-големи парчета картофи.

Захапвайки, да, тези чипове са твърде дебели и подправката е направо димна бомба. Да бъдеш напоен с тази огромна подправка прави почти всичко останало без значение.

рейтинг: 4/10

Долен ред:

Както казах, не съм голям почитател на дървесните аромати, а тези, продукт на Utz, бяха твърде дебели и подправени, за да заредят.

Оценка на съпругата: 3/10

25. 365 Барбекю

Цена: 3,29 долара за 10 унции в Whole Foods

Оригинални бележки:

Много тънка, бледа и хрупкава на вид с мехурчета. В противоположния край на спектъра от картофения чипс „в стил чайник“ или поне така, както аз ги мисля.

Отхапвайки, сладкият аромат на барбекю е приятен, но е много мек. Има нужда от повече. Чипсът се топи в устата, но е твърде тънък. Те просто не са достатъчно съществени и не са много пристрастяващи. Имам чувството, че ям парченца чипс, а не чипс.

рейтинг: 4,5/10

Долен ред:

В хода на този тест мисля, че открих, че харесвам дебелия картофен чипс в стил чайник по-малко, отколкото си мислех. Като се има предвид това, тънките чипсове за бургери като този бяха основно причината чипсовете в стил чайник да станат популярни на първо място. Трудно ми е да си представя да отворя тези лоши момчета и да не остана разочарован. Те се чувстват плахи във всяко отношение.

Оценка на съпругата: 7/10

24. Пазарно барбекю

Цена: 2,59 долара за 8 унции в Target

Оригинални бележки:

Те са плоски, почти без прегъване/къдрене. Изглеждат много хрупкави, като противоположния край на спектъра от чайника.

Захапвайки, вкусът на барбекю е добър, но тези са твърде тънки за мен. Топят се в устата ви, но едва ги има.

рейтинг: 4,5/10

Долен ред:

По принцип огледален образ на предишния. Освен това изкуството на чантата изглежда така, сякаш върху него има проба от изпражнения. Може би да го преосмисля?

Оценка на съпругата: 3/10 (нямам представа защо тя основно се съгласи с мен за това, но не беше съгласна с последното)

23. 365 Био барбекю

Цена: 3,79 долара за 5 унции в Whole Foods.

Оригинални бележки:

Бледо, тънко, без гънки, изглеждащо като лежерно, по-големи парчета. Пърженото е светло на цвят, но също така е непостоянно и малко мазно, както когато натъпчете тигана. Не съм сигурен как изглежда това в индустриален мащаб, но това ми напомня.

Отхапвайки, донякъде харесвам качеството на роненето и топенето в устата, но подправката е наистина, наистина плаха.

рейтинг: 5/10

Долен ред:

Подобно на много от тези записи в долната трета, те не бяха негодни за консумация или дори особено ужасни, но нямаше какво да ги препоръчаме.

Оценка на съпругата: 2/10

22. Барбекю Seven Chipotle

Цена: $3,99 за 5 унции в Target

Оригинални бележки:

Това са едни от най-бледите от групата, въпреки че не съм съвсем сигурен какво означава това. Леко пържене?

Захапвайки, харесвам дебелината на тези - и те се топят в устата ви - но подправката изобщо не ми харесва. Това е нещо като просто... кисела туршия без никаква сладост. В послевкуса има пипер. Не знам, не съм фен.

рейтинг: 5/10

Долен ред:

Chipotle определено беше извън тази класация, както и много светлият цвят на тях. Трудно е да се каже каква част от неприязънта ми се основаваше на това, че бяха лоши и колко просто не бяха това, което очаквах. Много от любимите ми бяха барбекю с нещо допълнително, но chipotle не попадаше в този лагер. Това е странно, защото моят любим сос за ребра съдържа чипотъл. Дайте сметка.

Оценка на съпругата: 4/10

21. Sprouts Potato Co. Чипс в стил чайник Барбекю

Цена $2,99 за 7 унции в Sprouts

Оригинални бележки:

Те също са дебели, но не са прегънати. Те са по-плоски чипове с много мехурчета и по-светъл цвят на пържене. Подправката е по-видима, с по-големи люспи от черен пипер.

Захапвайки, тези са дебели, може би малко също плътен, но приятно се топи в устата. Ароматът на барбекю почти не се усеща, но доминиращият вкус е… солта. Да, определено са пресолени.

рейтинг: 5/10

Долен ред:

Тези чипове бяха добри в почти всяко отношение, с изключение на решаващото, подправката. Нивото на сол е нещо като цената е правилна. Искате да стигнете възможно най-близо до границата, без да я превишавате. Но след като преминеш, си потънал.

Оценка на съпругата: 2/10

20. Ruffles Flamin Hot BBQ

Цена: 5,19 долара за 8 унции в Smart & Final Оригинални бележки:

Те изглеждат като Flamin’ Hot Ruffles и аз не се смятам за гениален детектив, за да го кажа. Погледнете ги, те са големи, набръчкани работни места с много червен прах отвън.

Захапване, тези погледна много апетитно, но дебелината е странна. Те наистина не хрускат силно и някак си не се ронят. На вкус са някак застояли. Подправката е като люта чушка + меласа. Харесвам Flamin’ Hot неща, но не знам, не съм толкова по тях.

рейтинг: 5,5/10

Долен ред:

Аз съм голям фен на Flamin’ Hot Cheetos. А що се отнася до Ruffles, наистина не мога да обясня това, но ако има базиран на ранчото френски лук или заквасена сметана наоколо, Ruffles наистина са единственият избор според мен. Всъщност не ги използвам за нищо друго, но също така не бих използвал никакъв друг чипс точно за тази цел (и напълно ще се отвратя от това колко картофен чипс и френски лучен дип ще оставя). Това е дълъг начин да се каже, че това е комбинация от неща, които ми харесват и е някак по-малко от сбора на своите части. С цялото ми уважение към Джейсън Тейтъм.

Оценка на съпругата: 3/10

19. Барбекю в задния двор на марката чайник

Цена: 3,19 долара за 8,5 унции в Target.

Оригинални бележки:

Големи парчета, средно пържени със средно извиване, по-големи петна черен пипер отвън.

Ухапването, текстурата и хрупкането са нещо като заместително ниво. Подправката е хубава и опушено сладка, но изглежда изчезва по средата на дъвченето. Не знам как да обясня това. Няма и достатъчно вкус на картофи. Няма финал, така че те са странно непристрастяващи.

рейтинг: 5,5/10

Долен ред:

Те са като странна оптична илюзия. Те виж сякаш биха били страхотни чипове, но имат вкус на имитация на чипс. Ароматите не се задържат, сякаш те дразнят малко и след това изчезват. Много странно. Още по-странно е, че има различен вкус на тази марка, който има много по-висок резултат.

Оценка на съпругата: 5/10

18. Барбекюто на мис Вики

Цена: $23,99 за 16 торби от 1,375 унции в Walmart.

Оригинални бележки:

Кехлибарено, малко до средно голямо, с тъмен цвят. Много мехурчета. Стил чайник.

Захапвайки, тези са... добре. Отново вкусът се разсейва повече, отколкото се задържа. Текстурата на чипса е наистина приятна, но нямате възможност да му се насладите много, защото истинските парченца картофи са толкова малки. Какво е това? Картоф за МРАВКИ?!

рейтинг: 6/10

Долен ред:

Кой знаеше, че има толкова много капани за един картофен чипс? Но добавете „малки картофи“ към списъка.

Оценка на съпругата: 5/10

17. Пълно барбекю с чипс

Цена: 39,89 долара за 12 торби от 2,25 унции

Оригинални бележки:

Гъст, дълбоко изпържен, по-малък чипс. На външен вид много подобен на чайник. Иска ми се парчетата да са малко по-големи.

Захапвайки, те са дебели и някак твърди. Така че по този начин парчетата с по-малък размер всъщност помагат. Вкусът на барбекюто не е твърде силен. Все пак има по-маслен/солен вкус.

рейтинг: 6/10

Долен ред:

Те бяха твърде мазни и твърде солени. Ако вкусът и подправките на барбекюто бяха подходящи, не мисля, че омазняването щеше да е толкова голям проблем, но не и получаването на маслото или правилната подправка е голям проблем.

Оценка на съпругата: 1/10

16. Deep River Snacks Mesquite BBQ

Цена: 3,19 долара за 5 унции от BevMo

Оригинални бележки:

Плътен чипс със среден цвят на пържене. Парчетата са по-големи, като едното е сгънато на две. Много чип в стил чайник.

Захапвайки, има хубаво хрускане, но може би малко също дебело за моя вкус. Бих искал да се топи в устата ми още малко (...в легло ). Подправката за барбекю е по-сладка от опушена, което всъщност ми харесва. Жалко, те са средни до над средните в повечето отношения, но като цяло са твърде дебели, което ги прави по-скоро скучна работа за ядене, отколкото пристрастяване.

рейтинг: 6/10

Долен ред:

Crunch е добър и тези определено са това, но аз съм на мнение, че crunch трябва да бъде забавление за моята уста, а не обезсърчителен тест за издръжливост. По-тънки филийки, моля.

Оценка на съпругата: 5/10

15. Хавайска марка Luau барбекю

Цена: $3,99 за 7,5 унции в Target

Оригинални бележки:

Те изглеждат като по-малки парчета чипс, с някак по-тъмно пържене и повече мехурчета. Пърженото месо изглежда по-малко еднородно от другите, които съм ял досега.

При отхапване, хрупкавостта е твърда и разтърсваща, а вкусът на барбекю е смел, пикантен, сладък и интензивен с продължителна пиперливост. Това са големи, смели вкусове и хрупкав чипс. Но маслото има странен вкус или може би твърде много от него просто е напоено в чипса.

рейтинг: 6/10

Долен ред:

Това са любимите на Стив Брамучи, така че първият му въпрос беше дали това са победителите. За мен те се чувстваха като това, което аз мисля Искам да спра чипса за барбекю, но всъщност не го правя. Подправката беше голяма, смела и вкусна, но може би твърде много? Определено бяха твърде мазни независимо. Имам чувството, че бих изял няколко от тях и бих спрял, преди да са ми причинили киселини.

Оценка на съпругата: 3/10

14. Uglie's Bar-B-Que

Цена: $14,99 за 4 торби от 6 унции на Amazon

Оригинални бележки:

Силно изпържен, по-дебел, приличащ на чайник чипс. Те ИЗГЛЕЖДАТ твърде дебели и преуморени, но ще видим.

Отхапвайки, не са толкова дебели, колкото си мислех, и някак се топят в устата. Но те са от мазната страна. Подправката е добра. Това са чипове на ниво замяна.

рейтинг: 6.5

Долен ред:

Наистина не забелязах обещаните несъвършенства в тях, каквото и да си струва. Бяха добре. Предполагам, че виждам да ги купувам, защото са единствените чипове, кръстени на майка ти (о!).

Оценка на съпругата: 8/10

13. Маршрут 11 Барбекю

Цена: $52,99 за 12 торби от 6 унции на Amazon

Оригинални бележки:

По-малък чипс, по-тъмно пържено, по-дебел чипс. Малко бълбукане. Не е сгънат, но определено се изкривява като чайник.

Отхапвайки, не са толкова дебели, колкото изглеждат, и се топят в устата ми доста приятно. Какво е това вкус все пак? туршия? Може би копър или кориандър или нещо, което свързвам с кисели краставички? Консистенцията е хубава, но вкусът е странен. Това наистина ли са чипсове с вкус на кисели краставички, които са етикетирани погрешно?

рейтинг: 6.5

Долен ред:

Този беше интересен случай с това, че беше чипс с приятни размери, пържен и текстуриран с най-лошата подправка от групата. Нищо в списък на съставките изскача като нещо странно, но въпреки това те бяха странни. И те просто са етикетирани като „барбекю“. Честно казано съм объркан.

Оценка на съпругата: 0/10 (нейният най-малко любим)

12. 365 цели храни, приготвени в чайник, барбекю в стил Тексас

Цена: $3,99 за 10 унции

Оригинални бележки:

Средноцветно пържене и по-дебело нарязване, те се усещат като класически стил на чайник. Не много гънки в картофите. Много пикантна подправка за барбекю, която е различна от останалите.

Отхапване, това лайм ли е? Не, чакай, горчица? Усеща се като сос за барбекю от горчица или нещо подобно. Интересно е, но не го обичам, а чипсът е малко прекалено дебел за моя вкус.

рейтинг: 6,5/10

Долен ред:

Според списъка на съставките има беше наистина малко горчица там, заедно с (дълбоко вдишване) „тръстикова захар, морска сол, кафява тръстикова захар, органичен царевичен малтодекстрин, доматен прах, чесън на прах, лук на прах, натурален аромат, арабска гума, червен чили на прах, екстракт от мая, лимонена киселина Киселина, горчица, модифицирано царевично нишесте, прах от сос от червен пипер, оцет, олеорезин от червен пипер, смляна канела, смлян черен пипер, екстракт от розмарин.

Не съм сигурен какво прави един барбекю сос „тексаски стил“, но предполагам, че чилито на прах? Както и да е, стилът на чайника беше голямо подобрение в сравнение с обикновените чипове 365, но подправката в „тексаски стил“ не беше любимата ми.

Оценка на съпругата: 1/10

11. Lay’s Barbecue Flavored

Цена: $3,99 за 7,75 унции на Target

Оригинални бележки:

Повечето от тях са сгънати веднъж и със среден размер, или със среден цвят на пържене, или със силно поръсени прах от подправка за барбекю. Те изглеждат нещо средно между чайник и обикновен.

Отхапвайки, те са хубави и ронливи и те се топят в устата ви повече, отколкото се раздробяват, което е изненадващо хубаво. Вкусът на барбекю е леко сладък и опушен. Тези са добри, но някак с една бележка.

рейтинг: 6,5/10

Долен ред:

Това бяха любимите на жена ми и бях малко изненадан да видя, че Lay’s от старата школа се справят добре в моята собствена класация. Текстурата на чипа беше наистина хубава, малко по-тънка от стандартния стил на чайник, който може да стане твърде дебел и да нарани устата. Мисля, че нашата отправна точка беше липсата на аромат на дим в подправката, което беше голям плюс за жена ми, но се открояваше като липса за мен. Не ми трябва да има вкус на лагерен огън, но лекият намек за дим е приятен.

Оценка на съпругата: 10/10 (любим)

10. Барбекю с хикори в Боулдър Каньон

Цена: $3,99 за 6,5 унции в Target

Оригинални бележки:

Плътен, леко изпържен, средно голям чипс, предимно сгънат веднъж, с видими люспи от черен пипер и много мехурчета.

Вкусът на барбекюто не е твърде силен, всъщност едва го има. Но чиповете имат приятна дебелина - добре, може би малко също дебел. Иначе са добре.

рейтинг: 6,75/10

Долен ред:

Понякога чипсът е твърде дебел. Чиповете не трябва да боли, това е моята платформа. 'Първо, не наранявайте.' Това е Чипократовата клетва.

Оценка на съпругата: 3/10

9. Барбекю Pringles Scorchin

Цена: $1,99 за 5,57 унции в Target

Оригинални бележки:

Това са повече Pringles. Ура, Pringles! Те изглеждат малко по-светли на цвят с червеникаво прахово покритие, което ги покрива неравномерно.

Захапвайки, какъв по дяволите е този вкус? Сладко е, но и пикантно и... някак сирене? Има качество на Cheez-It за тях. интригуващо. Но по добър начин? Не знам.

рейтинг: 7/10

Долен ред:

Трудно е да се оцени Pringle спрямо друг вид чип, но аз също харесвам Pringle. Може да не са най-добрите, но винаги са Pringle, а Pringles понякога просто улучват мястото. Това обаче беше най-малко любимият ми вкус на Pringle. Сиренето беше странно и подправката не беше особено добра и най-вече имаше вкус, сякаш се опитваше да направи твърде много. Спокойно, Pringle! Свали товар. Животът не трябва да е толкова труден.

Оценка на съпругата: 5/10

8. Доброто хрупкаво барбекю Outback на компанията

Цена: $3,99 за 5,6 унции

Оригинални бележки:

Още един Pringle и не съм тъжен за това.

Захапвайки, те са малко по-димящи от другите от типа на Pringle с тази бисквитност на Pringle и пристрастяване, което се топи в устата ви. Те са повече с вкус на Pringle, отколкото с вкус на барбекю, но хей, ако ще ядете Pringle, яжте Pringle.

рейтинг: 7/10

Долен ред:

На първо място, как ще дадете на компанията си изискано, средноатлантическо име като „The Good Crisp“ и след това ще направите Pringles? Pringles дори „чипс“ ли са? Бързо някой да намери Боби или коминочистач да пита. Както и да е, това са основно Pringles, които са 10/10, когато искате Pringle.

Оценка на съпругата: 5/10

7. Прингълс барбекю

Цена: $1,99 за 5,5 унции в Target

Оригинални бележки:

Това са съвсем обикновени Pringles или имитатор. Светло оцветено (?) и еднородно, без гънки. Слушай, Pringle си е Pringle.

При отхапване те се натрошават повече, отколкото хрупкат и имат този вкус на бисквити. Подправката почти не е налице, по-скоро лека сладост, нюанс или нюанс към вашия стандартен вкус на Pringle. Което не е лошо. Винаги съм намирал тези неща за странно пристрастяващи. Ароматът на барбекю допринася за ефекта. Не знам как да ги оценя спрямо стандартния картофен чипс, защото те са нещо различно, но безспорно са добри.

рейтинг: 7/10

Долен ред:

Те са Pringles.

Оценка на съпругата: 8/10

6. Чипс от сладък картоф Jackson’s Avocado Oil – Каролина барбекю

Цена: $3,99 за 5 унции в Sprouts

Оригинални бележки:

Очевидно сладки картофи и, странно, единственият от тях. Те също бяха нарязани по дължина, което е интересно - защо никога не правят това с обикновени картофи? Те наистина виж хубаво и хрупкаво.

Отхапвайки, консистенцията е приятна: хрупкава, но не твърде твърда. Що се отнася до вкуса, има намек за топлина и известна сладост, но е трудно да се каже дали сладкото идва от аромата на барбекю или от самия сладък картоф. Това е доста меко, но най-вече по добър начин. Определено нещо различно, но бих яла тези.

рейтинг: 7/10

Долен ред:

Странно е, че на всички места, където отидох да си купя чипс, успях да намеря само един-единствен сорт чипс от сладки картофи с вкус на барбекю. Тези са доста добри. Много по-добре от пържени картофи, според мен.

Оценка на съпругата: 7/10

5. Lay's Kettle Cooked Mesquite BBQ

Цена: $3,99 за 8 унции в Target

Оригинални бележки:

Кехлибарен, оранжево-кафяв чип, изглежда по-дебел от Lay's, но с големи парчета - не изглежда като чайник.

Захапвайки, вкусът на барбекюто е предимно сладък, без много дим или подправки, но добре подправен и приятен. Те са доста добри, ако може би са малко прекалено дебели.

рейтинг: 7.5

Долен ред:

Тези Lay’s Kettle-Cooked имат същата сладка, но не прекалено опушена/пиперлива подправка като обикновените Lay’s, но в по-дебел, по-твърд и по-„готвен в чайник“ вариант. Въпреки че версията на Лей за приготвен чайник има по-големи резени картофи (хубави) и може би не толкова твърдо/застояло усещане.

Оценка на съпругата: 9/10

4. Cape Cod Sweet Mesquite BBQ

Цена: $12,59 за 7,5 унции в Walmart

Оригинални бележки:

Те са пържени по-тъмно с по-малки, по-дебели парчета и повече гънки в тях от вида, който свързвам с чипс в стил „чайник“. Доста редовна кафеникава подправка, която ги поръсва.

Отхапвайки, подправката е най-интензивната досега. Това е приятен, сладко-опушен аромат на барбекю, а хрупкавостта е по-плътна и по-твърда, но все още се топи в устата ви. Тези са добри, но може би са с превъзходен сезон? Странно ми липсва малко от този вкус на картофи. Все пак доста добре като цяло.

рейтинг: 7,5/10

Долен ред:

Все още не мисля, че дървесният аромат - мескит или хикори - е любимият ми в чипса, но текстурата и пърженото върху тях бяха доста идеални. Хрупкави и солидни, но все още топящи се в устата.

Оценка на съпругата: 6/10

3. Чайник Марка Бърбън барбекю

Цена: $4 за 8,5 унции в SaveMart

Оригинални бележки:

Големи парчета, дебели и тъмни с гънки, изглеждат силно подправени. Като чипс в стил чайник с големи парчета.

Захапвайки, това е хубав чипс в стил чайник, а ароматът на барбекю е силен и смел. Все пак има допълнителен вкус, като бърбън или тежък дим или меласа? Много е и тези са доста дебели, но са много добри. Пристрастяване.

рейтинг: 8/10

Долен ред:

Много пъти в тези слепи вкусови тестове с много различни вариации на едно и също нещо, тези, които са малко по-различни, в крайна сметка се открояват по лош начин, където странността изглежда неприятна или сякаш някой е направил грешка. В този случай ощипването на „бърбън“ беше наистина успешно. Тези много ми харесаха. Интересно е, че вкусовете „бърбън барбекю“ бяха едни от любимите ми, но „барбекюто в задния двор“ беше един от най-малко любимите ми. Просто мразя ли задните дворове? Какво прави барбекюто в задния двор различно от бърбъна?

Оценка на съпругата: 7/10

2. „Мръсно“ мескитно барбекю в стил Deli

Цена: 36,50 долара за 25 торби от 2 унции в Amazon

Оригинални бележки:

По-голям картофен чипс, по-светъл на цвят - по-скоро като традиционния Lay's, отколкото вашия по-тъмен, по-твърд чипс, приготвен в чайник. Малко бълбукане от външната страна на чипса и петна от подправки.

Захапвайки, те са по-дебели от тези на Lay, но не толкова твърди, колкото чипсовете за чайник. Те са хрупкави, но по-скоро ронливи, отколкото натрошени. Топят се в устата. Вкусът на барбекю е повече сладък, отколкото пиперлив. Приятен вкус на картофи. вкусно. Трудно е да не продължите да ги ядете.

рейтинг: 8/10

Долен ред:

Не ги идентифицирах без чантата, но винаги се вълнувам, когато магазин за сандвичи (където обикновено намирам тази марка) ги предлага – като любимото ми заведение за сандвичи в колежа, Board & Brew в Дел Мар, Калифорния. Не е изненадващо да ги намеря близо до върха на моята сляпа дегустация. Пържен в смес от фъстъчено масло с „части от кората, оставена за аромат“, ароматът Funky Fusion на този продукт на Utz е любимият ми.

Оценка на съпругата: 2/10 (Оказва се, че съпругата ми е още по-отблъсната от фалшив мескит, отколкото аз. Любопитен съм как би оценила различен вкус на мръсния чипс, но нямах друг под ръка).

1. Spud Love Organic BBQ

Цена: $3,99 за 5 унции в Sprouts

Оригинални бележки:

Нещо като златен цвят, дебел и нагънат с по-големи парчета картофи. Много в стил чайник.

Захапвайки, очаквах да са твърде твърди, но не бяха. Имат приятна хрупкавост, а подправките за барбекю са едни от най-добрите в групата, сладки, опушени и чеснови. Харесвам тези.

рейтинг: 8,5/10.

Долен ред:

Имам чувството, че мога да направя този тест четири пъти в четири различни дни и да получа четири малко различни резултата. Както и да е, текстурата и размерът им бяха хубави. Тази особено богата на чесън подправка за барбекю беше онова „малко нещо допълнително“, което го постави над върха за мен днес. Всичко в челната тройка ми хареса доста и нямаше голяма разлика между тях.

Оценка на съпругата: 7/10

Последни мисли

Трудно е да се намерят много общи теми, защото има толкова много фактори, които играят тук, но въпреки това ще опитам. Мисля, че идеалният чипс е направен от големи резени картофи. Той е по-дебел от традиционния Lay's, но по-тънък от стандартния чайник. Питен е и хрупкав, но се топи в устата. Средно изпечено е и не е много мазно. Добре е подправено, но не е прекалено подправено. Вкусът на барбекюто има малко сладко, малко опушено, може би малко топлина и малко „нещо допълнително“ (бърбън, сладък лук, чесън, каквото и да е). В идеалния случай няма този странен вкус на хикори или мескит.

Ето, това е моят втори Коринтяни, приложен към картофен чипс с вкус на барбекю. Дали съм пропилял живота си? Обсъдете.

—

Винс Манчини е включен Twitter .